خانه / غذاهای محلی

غذاهای محلی

شکموها بخوانند! رستوران های ایرانی استانبول

اهل هر کشوری که باشید، وقتی به کشورهای خارجی سفر می‌کنید بعد از یکی دو روز دلتنگ غذاهای خانگی خودتان خواهید شد. ما ایرانی‌های به خاطر همسایگی و نزدیکی زیاد به کشور ترکیه سفر می‌کنیم. حالا چیزی که بیشتر از همه در طول سفر ممکن است دلتنگش شوید “غذاهای ایرانی” …

ادامه نوشته »

ترشی انبه بندرعباسی

ترشی انبه بندرعباسی که به میان می‌آید، دیگر مهم نیست چقدر ترشی‌باز هستید؛ حتی اهمیت ندارد از انبه خوش‌تان می‌آید یا نه. فقط یک بار امتحان کنید. با همه‌ی این اوصاف، یک شرط را فراموش نکنید؛ وقتی سراغ ترشی انبه بندرعباسی می‌روید، ابتدا خاطرجمع شوید خوب درست شده است. ترشی …

ادامه نوشته »

آش دوغ شیرازی

یکی از چندین نوع دستورتهیه‌های این نوع آش است. آش دوغ در مناطق مختلفی از ایران پخته می‌شود و هر یک از آن‌ها، با وجود شباهت‌های فراوان، تفاوت‌هایی با هم دارند. شما می‌توانید با صرف وقتی اندک یه وعده‌ی غذایی یا میان‌وعده‌ی دلچسب و خوشمزه تهیه کنید. طرز تهیه آش …

ادامه نوشته »

میرزا قاسمی مجلسی

طرز تهیه میرزا قاسمی مجلسی بسیار ساده است و تهیه‌ی این غذای لذیذ هم زمان چندانی طول نمی‌کشد. شما می‌توانید به‌راحتی این غذا را در خانه تهیه کنید و برای وعده‌های اصلی غذایی، پیش‌غذا یا میان‌وعده نوش جان کنید. میرزا قاسمی اصالتاً یک غذای گیلانی است. این غذا را محمدقاسم‌خان، …

ادامه نوشته »

خوشمزه ترین غذاهای همدان را امتحان کنید

وقتی به هر مقصدی که سفر می کنید لازم است تا به سراغ خوردن غذاهای محلی شهر مقصد بروید. برای نمونه نیز می توان به همدان اشاره نمود که غذای محلی لذیذ کم ندارد. می توانید هر یک از غذاهای همدان را بچشید و از طعم بی نظیر و منحصر …

ادامه نوشته »

شیرین پلو تبریزی

امروز برایتان آموزش یک غذای محلی ، شیرین پلو تبریزی را در نظر گرفته ایم که بسیار خوشمزه هست و طرفداران زیادی دارد .این پلو بسیار خوشمزه ست و به راحتی درست میشود. مواد لازم : سه پیمانه و نیم برنج200 گرم کرهچهار پیمانه شیریک قاشق چایخوری زعفرانیک قاشق چایخوری …

ادامه نوشته »

حلوا کفگیری تبریز

حلوا کفگیری یکی از حلواهای بسیار متنوع و بینظیر تبریز هست . این حلوا بسیار خوشمزه و لذیذه و در بین آذری های عزیز از محبوبیت خاصی برخوردار است.امروز به آموزش آن می پردازیم با ما همراه باشید. مواد لازم : ۱ لیوان آرد نخودچی پربازدیدترین ها: ۲ لیوان آرد …

ادامه نوشته »

شیرینی شکر گلاب

شیرینی شکر گلاب از شیرینیهای مخصوص مشهد است که بخصوص در ایام نوروز طرفداران بسیاری دارد . در زیر طرز تهیه این شیرینی به همراه فیلم آموزشی شیرینی شکر گلاب را برای شما قرار داده ایم .البته این میزان که گفتیم مسلما زیاد است شما بسته به مقداری که می …

ادامه نوشته »

باقلوای دارچینی

باقلوای دارچینی در استان اصفهان تهیه می شود و از شیرینی های پر طرفدار این استان می باشد در این برنامه با طرز تهیه آن آشنا می شویم . 10 کیلو آرد سفید قنادی که باید وزن شود پس از آن حدود 5 کیلو آبدر ابتدای کار 2 قاشق نمک …

ادامه نوشته »

غذاهای محلی خراسان رضوی

در سفر به مشهد و دیگر شهرهای خراسان رضوی سعی کنید از غذاهای محلی آن شهر ها میل کنید چرا که علاوه بر آشنا شدن با طعم و مزه و فرهنگ غذایی این شهرها در اینجا با طرز تهیه این غذاها نیز  آشنا می شوید . در این مطلب سعی …

ادامه نوشته »

رشته پلو مشهدی

دسته بندی مطالب بر اساس : رشته‌پلو، غذای بومی مشهد، استان اردبیل و کرمانشاه محسوب می‌شود که البته در شهرهای دیگر هم به شیوه‌های مختلفی آن را پخت می‌کنند. به‌طور مثال مردم آذربایجان با اضافه کردن برگه‌ی زردآلو طعمی متفاوت به آن می‌دهند. این غذا بیشتر با گوشت، پیازداغ، خرما …

ادامه نوشته »

چنگالی

دسته بندی مطالب بر اساس : چنگالی غذایی سریع پخت به شمار می‌رود که برای عصرانه گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود. این غذا به دو روش سیستانی و مشهدی آماده می‌شود. البته در شهرهای جنوبی مانند یاسوج هم از دستوری مشابه روش مشهدی استفاده می‌کنند. طبق بعضی گفته‌ها مردم مشهد به …

ادامه نوشته »

شله مشهدی

دسته بندی مطالب بر اساس : شله مشهدی ، یکی دیگر از غذاهای سنتی مشهد است که به دلیل به کاربردن انواع حبوبات در پخت آن، ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. این غذا را در مشهد شله می‌گویند و قدمت آن احتمالاً به دوران قاجار بازمی‌گردد. از آنجایی که شله …

ادامه نوشته »

غذاهای محلی خراسان جنوبی

در این مطلب می خواهیم با غذاهای محلی خراسان جنوبی آشنا شویم . در این استان غذاهای متنوعی وجود دارد که ذکر همه آنها در این مطلب نمی گنجد . آش شلغم شلغم ماده‌ی غذایی بسیار ارزشمندی است که به خصوص در فصل سرما و هنگام سرماخوردگی، همه‌ی ما با …

ادامه نوشته »

غذاهای محلی چهارمحال و بختیاری

در این مطلب می خواهیم با غذاهای محلی چهار محال و بختیاری آشنا شویم . استان چهار محال و بختیاری به علت وجود قوم عشایر غذاهای مقوی و متنوعی دارد و در سفر به این استان زیبا که هم از نظر جاذبه های گردشگری و آب و هوای بسیار خوب …

ادامه نوشته »

پلو خورش به

دسته بندی مطالب بر اساس : از غذاهای پر طرفدار و مجلسی قوم بختیاری پلو خورش به می باشد که طبع معتدل به گرم دارد و خواص فراوانی دارد . این غذا منبع فیبرو سبوس مناسب برای پوکی استخوان ,خونساز است و دارای انواع ویتامین ها می باشد . مواد …

ادامه نوشته »

شوربای قیمه ریزه

خوراک شوربای قیمه ریزه یکی از غذاهای لذیذ استان چهار محال و بختیاری است که طرفداران زیادی دارد . مواد مورد نیاز برای تهیه شوربای قیمه ریزه : گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم برنج: نصف پیمانه سبزی آش: ۳۵۰ گرم پیاز: ۲ عدد متوسط نعنا خشک: یک قاشق سوپخوری نمک …

ادامه نوشته »

اوترشی

اوترشی بیشتر در فصول گرم سال در میان عشایر بختیاری پخته می شود و از جمله غذاهایی است که به سرعت و سادگی تهیه می شود و دارای مزه ملس متمایل به ترش است . مواد لازم برای تهیه اوترشی : ناردون (انار خشک شده )مغز گردومغز بادامآرد سبوس دارپر …

ادامه نوشته »

گردو پلو

گردو پلو از جمله غذاهای مقوی و سالم است که در بخش هایی از استان چهار محال و بختیاری بخصوص سامان پخت می شود .شهرستان سامان به علت دارا بودن تولیدات باغی بخصوص گردو و بادام در سطح ایران مشهور است . مواد لازم برای تهیه گردو پلو: برنج: ۴ …

ادامه نوشته »

آش شل پتله

دسته بندی مطالب بر اساس : آش شل پتله یا آش شله پلته یکی از غذاهای محلی در استان همدان است. در برخی ازنقاط تلفظ این آش، آش شله پلته (sholeh palteh) آمده‌است. مواد لازم: بلغور ۲۰۰ گرمسبزی آش نیم کیلوعدس ۲۰۰ گرمگوشت با استخوان ۲۵۰ گرمپیاز سرخ کرده دو …

ادامه نوشته »

آش توکی

دسته بندی مطالب بر اساس : آش توکی یکی از غذاهای محلی بافق است. برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا تعداد دو عدد شلغم به صورت نگینی خرد می‌کنیم و سبزیجات لازم و پیاز داغ هم آماده می‌کنیم و ادویه زردچوبه به آن می‌زنیم تا رنگ بگیرد. سبزی خشک شده …

ادامه نوشته »

یارمه پلو

یارمه پلو یکی از غذاهای محلی لنگرود است.این مقدار مواد برای ۱ الی ۲ نفر مناسب است.مواد لازم برای یارمه پلو : ماش: ۱ پیمانه کوچکپیاز: ۱ عدد بزرگگندم خیس شده: ۱ پیمانه کوچکبرنج: ۲ پیمانهروغن مایع: به مقدار لازمنمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم طرز تهیه: …

ادامه نوشته »

غذاهای محلی ایلام

مردم استان ایلام به دلیل کوهستانی بودن و داشتن مناطق جنگلی و مراتع نسبتا مطلوب دارای تنوع غذایی بالایی هستند . در این مطلب سعی داریم به غذاهای محلی ایلام که معروفتر و رایج تر هستند اشاره داشته باشیم .معروف‌ترین و رایج‌ترین غذاهای سنتی و بومی استان ایلام را غذاهایی …

ادامه نوشته »

خورشت تره کوهی

یقینا می‌توان کشور ایران را مهد تنوع بی‌نظیری از انواع خورشت‌های لذیذ و خوش‌عطر در نظر گرفت. رنگ، طعم، عطر و مواد اولیه‌ی اکثر این خوراکی‌های خوشمزه، از جمله دلایل شهرت و محبوبیت آن‌ها در بین دیگر ملل‌ها از جمله کشور ترکمنستان، آذربایجان و ارمنستان خواهد بود. خورشت تره‌ کوهی …

ادامه نوشته »

غذاهای محلی اردبیل

استان اردبیل علاوه بر داشتن جاذبه های طبیعی و گردشگری به دلیل داشتن آب و هوای خنک به شهر آش ها نیز معروف است . غذاهای محلی اردبیل تنوع زیادی دارد و در سفر به اردبیل پیشنهاد می کنیم حتما از غذاهای محلی میل کنید . زیرا علاوه بر طمع …

ادامه نوشته »

آش گیلدیک

آش گیلدیک از آشهای خوشمزه آذربایجان است. آش گیلدیک بیشتر در استان اردبیل طبخ می شود .در اردبیل و در منطقه ارسباران خوراک خوشمزه ای به نام آش گیلدیک می پزند که سبزی، گل نسترن کوهی، برنج، حبوبات شامل نخود و عدس و لوبیا، مغز گردو، آلوچه و برگ زردآلو …

ادامه نوشته »

غذاهای محلی ارومیه

اگر سفری به سمت ارومیه یا رضاییه سابق داشتید در کنار دیدار از جاهای دیدنی ارومیه حتما از غذاهای محلی ارومیه میل بفرمایید و لذت ببرید . در این مطلب می خواهیم به چند مورد از غذاهای محلی ارومیه اشاره ای کنیم . گوزلمه یکی از غذاهایی که در ارومیه …

ادامه نوشته »

غذاهای محلی تبریز

تبریز از شهر های بزرگ و صنعتی ایران است . شهری که علاوه بر جاهای دیدنی و جاذبه های گردشگری به شهر خوشمزه ها نیز معروف است . در تبریز از صبحانه های کامل و دل انگیز تا غذاهای خوشمزه همه چیز برای داشتن سفری خاطره انگیز به این شهر …

ادامه نوشته »

غذاهای محلی تهران

از وقتی تهران پایتخت شد مهاجران زیادی به تهران آمدند به طوریکه هم اکنون اکثر ساکنان تهران مهاجرانی هستند که با خود فرهنگ شهر یا روستای خود را نیز آورده اند .گرچه سخت است تشخیص واقعی غذاهای محلی تهران اما ساکنان اصیل تهران غذاهای خاص محلی خود را دارند از …

ادامه نوشته »

۷ غذا سنت پترزبورگ که توریست ها باید آن را امتحان کنند

غذاهای سنت پترزبورگ روسیه یکی از کشور های توریسیتی است مخصوصا سن پترزبورگ آن که این شهر به غذا های خوبش شهرت دارد. سنت پترزبورگ غذاهای سنتی بسیار خوشمزه ای دارند که بعضی از آنها شهرت جهانی پیدا دارند. در مطب اطلاعات سفر به روسیه می خواهیم بیشتر در رابطه …

ادامه نوشته »

غذاهای محلی مشهد

غذاهای محلی مشهد: شاید شما هم جزو کسانی باشید که علاقه داشته باشد در طول سفر خود با تور مشهد، علاوه بر خوردن غذاهای معمول در رستوران ها، غذاهایی محلی منطقه ای که سفر کرده اید را، نیز امتحان کنید. غذاهای محلی معمولا نمادی از یک شهر به شمار می …

ادامه نوشته »

غذاهای محلی قشم

غذاهای محلی قشم: تور قشم در بین تورهای داخلی طرفداران زیادی دارد. تماشای جاذبه های گردشگری جزیره، گشت و گذارهای ساحلی و خرید از بازار های محلی قشم خاطرات ماندگاری را در ذهن ها جای می گذارد. اگر شما هم از طرفداران قشم هستید در کنار لذت بردن  از جاذبه …

ادامه نوشته »